A Long Way Journey

ในยามนี้ธงสีเหลืองปลิวไสวไปทั่วทุกมุมถนน ผู้คนเดินขวักไขว่จับจ่ายซื้อของกันตามห้างร้าน ศูนย์การค้า และร้านค้าริมทาง อาหารเจนานาชนิดได้ถูกปรุงรส พร้อมที่จะมาจำหน่ายแก่ผู้คนจากทั่วทุกสารทิศในช่วงเทศกาลกินเจ

ถ้าหากกล่าวถึงที่มาของการกินเจ ก็มีตำนานของการกินเจมากมายตามที่เล่าสู่กันมาในแต่ละท้องถิ่นนั้น  บางตำนานเล่าว่า

ชายขี้เมานามว่า เล่าเซ็ง เข้าใจผิดคิดว่าแม่ตนตายไปเพราะเป็นโรคขาดสารอาหาร จนคืนหนึ่งแม่ได้มาเข้าฝันบอกว่า แม่ตายไปได้รับความสุขมากเพราะแม่กินแต่อาหารเจและตอนนี้แม่อยู่บนเขาโพถ้อ ซัว ตั้งอยู่บนเกาะน่ำไฮ้ ในมณฑลจิ๊ดเจียงถ้าลูกอยากพบแม่ให้ไปที่นั่น

ครั้นถึงเทศกาลไหว้พระโพธิสัตว์กวนอิมที่เขาโพถ้อซัว เล่าเซ็งอยากไปแต่ไปไม่ถูกจึงตามเพื่อนบ้านที่จะไปไหว้พระโพธิสัตว์ เพื่อนบ้านเห็นเล่าเซ็งสัญญาว่าจะไม่กินเหล้าและเนื้อสัตว์จึงให้ไปด้วย ระหว่างทางเดินสวนกับคนขายเนื้อเล่าเซ็งลืมสัญญาที่ให้ไว้เพื่อนบ้านก็หนีไป โชคดีที่มีหญิงสาวคนหนึ่งเดินผ่านมาและต้องการไปไหว้พระโพธิสัตว์เล่าเซ็ง จึงขอตามนางไป

เมื่อถึงเขาโพถ้อซัวขณะที่เล่าเซ็งก้มลงกราบไหว้พระโพธิสัตว์นั้น เขาเห็นแม่ลอยอยู่เหนือกระถางธูปที่คนอื่นมองไม่เห็น ขณะเดินทางกลับเขาได้แยกทางกับหญิงสาวและได้พบเด็กชายคนหนึ่งยืนร้องไห้อยู่ จึงเข้าไปถามไถ่ได้ความว่าเป็นลูกของเขากับภรรยาที่เลิกกันไปนานแล้ว เขาจึงพาไปอยู่ด้วยแล้ววันหนึ่งหญิงสาวที่นำทางไปเขาโพถ้อซัวมาขออาศัยอยู่ ด้วย ทั้งสามอยู่ด้วยกันอย่างมีความสุข

หญิงสาวผู้นั้นเป็นสาวบริสุทธิ์ประพฤติตนเป็นคนดีอยู่ในศีลธรรมและถือศีล กินเจอยู่เนืองนิตย์ นางรู้ว่าใกล้ถึงวันตายของนางแล้วจึงบอกเล่าเซ็ง เมื่อถึงวันนั้นนางอาบน้ำแต่งตัวด้วยอาภรณ์ที่ขาวสะอาดแล้วนั่งสักครู่ก็ สิ้นลม เล่าเซ็งเห็นการจากไปด้วยดีของนางคล้ายกับแม่จึงเกิดศรัทธายกสมบัติให้ลูก ชายแล้วประพฤติตนใหม่ เมื่อตายไปจะได้บังเกิดผลเช่นเดียวกับแม่และหญิงสาวและประเพณีกินเจจึงเริ่ม ขึ้น

การกินเจมีจุดประสงค์หลายอย่าง เช่นกินเจเพื่อสุขภาพ กินเจเพื่อความเมตตา หรือกินเจเพื่อละเว้นกรรม

ประโยชน์ทางตรงของการกินเจคือร่างกายของเราได้พักผ่อน กระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งมีส่วนที่ทำให้ร่างกายสึกหรอมากที่สุด เมื่อมีการย่อยของโปรตีน ในทางตรงกันข้าม การสึกหรอของร่างกายโดยกระบวนการย่อยสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต และวิตามินถือว่ามีน้อยมาก อวัยวะสำคัญต่างๆ ได้รับการพักผ่อน โดยเฉพาะอวัยวะที่เกี่ยวกับการย่อยอาหาร เช่นกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็ก ตับ ไต จะทำงานน้อยลง ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานดีขึ้น ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรงมะเร็ง โรคไต โรคหัวใจ โรคเบาหวาน

นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว เรายังลดการเบียนเบียนสิ่งมีชีวิตอื่นด้วย เนื่องจากอาหารเจจะประกอบไปด้วยผัก และผลไม้ ดังนั้นการฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหารในช่วงเทศกาลกินเจก็ลดลง

ในปัจจุบัน วัตถุประสงค์ของการกินเจได้แตกแขนงออกไป เนื่องจากกระแสของอาหารเพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยม อีกทั้งการกินเจก็กลายเป็นแฟชั่นที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในเมืองใหญ่ๆ ทั่วทุกมุมโลก แต่ไม่ว่าจุดประสงค์ใด ๆ การกินเจก็มีประโยชน์มากมาย ทั้งทางตรงและทางอ้อม ซึ่งช่วยผู้ที่กินเจมีสุขภาพกาย และใจสมบูรณ์เข็งแรง

อย่างที่เค้าว่ากินเจนั้นอิ่มบุญ และอิ่มใจ

ที่มาตำนานการกินเจ วิกิพีเดีย

Related posts

• สุขสันต์วันเกิด ชาร์ล ดาร์วิน (0)
• คืนชีวิตให้ป่าชายเลน (0)
• 200 อันดับยอดนิยม เวบไซต์มหาวิทยาลัยดัง (0)
• ไปดู King Kong มา (0)
• ได้รับปริญญาพร้อมเพื่อนแล้ว (0)